サイドヤードファーム&キッチンについて
サイドヤードファーム&キッチンは、オレゴン州ポートランド北東部のカリー地区という住宅街にあるアーバンファームです。常設のレストランは持たず、農場でのサパークラブ(少人数の食事会)やケータリングを中心にお料理を提供しています。ファームではボランティアとスタッフが一緒になって多品種の野菜やハーブを生産、地元のレストランへも農産物を卸しています。
※農場の見学やお食事は予約のみでの対応となります。予約なしにお越しいただくと、通常業務でいそがしく対応ができません。何卒ご了解ください。 ご予約・お問い合わせ>> thesideyardpdx@gmail.com (英語のみ)
Brunches & Suppers
「Seed to Plate」をテーマにしたブランチやディナーイベントを月替わりで開催。
オーナーシェフ・ステイシーが友人のシェフやワインメイカー、ビール醸造家や蒸留所などの職人たちと共に、季節を通して農場の素材を最大限に生かし、毎回テーマに合わせた、ユニークなメニューを提供しています。
農場内にある、おおきなコミューナルテーブルを囲んだ、ファミリースタイルのコースメニュー。
完全予約制。
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Seed to Plate Catering
「Seed to Plate」をテーマに、少人数から最大300名までのケータリングをお受けしております。ワイナリーや個人宅、パーティ、ウェディングなど、様々な機会に対応が可能です。
材料は私たちの畑を中心に、信頼できる仲間たちからあつめ、できる限りローカルのものをご用意。目的や季節に応じて、メニューもひとつひとつカスタマイズ。
ご予算・規模など、お気軽にお問い合わせください。
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Events & Workshops
様々なイベントやワークショップも開催しています。
・鳥のさばき方ワークショップ
・コブオーブンづくり
・ヨガ@ファーム
・自転車でムービーナイト
・野菜苗の販売イベント
・メイソンビーの巣箱づくり
・料理教室 など
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こちらのページからのお問い合わせやご予約は、「英語」のみの対応となります。
日本語でのお問い合わせは「フーディドリンキーツアー」へ www.foodiedrinkietours.com